Направихме вино, изварихме ракия, но нещо не е наред - виното киселее, ракията има особен вкус.
Как да поправим тези и много други дефекти на домашното производство на ракии и вина, ще разберем от тази книга.

Ще научим:

• Защо не ферментира кашата от стари компоти и джибри, която сме приготвили за ракия?
• Какво трябва да направим, за да възбудим ферментацията?
• Много или малко е захарта, която сме добавили към ширата или мъстта?
• Как да намалим захарния градус на мъстта, за да получим хубаво вино?
• Можем ли да добавим цвеклови резанки към сместа за изваряване на ракия?
• Сода за хляб или пепел да сложим в киселеещ материал за ракия?

Ще намерим и отговорите на още много въпроси, поставяни от читатели в продължение на години, и така ще избегнем допуснатите от тях грешки.