Проф. Трифон Иванов е роден на 07.02.1918 г. в село Раброво, Видинско. През 1943 г. завършва Агрономическия факултет на Софийския държавен университет "Климент охридски". Участник е във втората фаза за Втората световна война.
В края на 1945 г. е назначен за асистент във винарския отдел на тогавашния Централен земеделски изследователски институт по "Технология на виното" към катедра "Винарска технология" на факултета по ХВП към висшия селскостопански институт в Пловдив. През 1953 г. е назначен за зам.-декан на факултета. През същата година, с прерастването на факултета в самостоятелно висше учебно заведение - Висш институт по хранителна и вкусова промишленост - е назначен за зам.-ректор на института.
Със званията доцент и професор е удостоен през 1952 и 1967 г. От 1965 до 1984 г, е ръководител на катедра "Винарска технология". От 1967 до 1972 г. е член на Висшата атестационна комисия (ВАК) към МС, на научно-технологичните съвети на Института по винарство в София и на Института по лозарство и винарство в Плевен.

Петото издание на Технология на виното излиза в два тома:
- Обща технология на виното
- Технология на специалните вина
Том II - Технология на специалните вина е посветен на:
- класификацията на вината; органолептичната - дегустационната - оценка на вината;
- специалната технология на белите, розовите и червените сухи (трапезни) вина;
- специалната технология на десертните, полусладко, сладки и крепки вина;
- периодичната (класическа) и поточната (непрекъсната) технология на естествено пенливите (шампанизирани) вина;
- технологията на естествено пенливите билкови вина;
- технологията на изкуствено газираните вина;
- технологията на ароматизираните вина (вермутите).
Това е първото ръководство, посветено изцяло на специалните вина, което дава възможност подробно да се разглеждат теоретичната същност и практиката на тези вина - технологичните схеми и периодичните (класическите) и поточните (непрекъснатите) линии за производството им.
С Технология на специалните вина се запълва една празнота в нашата винарска литература.
Надявам се книгата да стане ръководство за действие в ежедневната работа на инженер технолозите и на всички производители на специални вина.